PÂINEA NEFRĂMÂNTATĂ

painea neframantata

De câţiva ani am descoperit pâinea nefrământată, care se aseamană mult cu cea facută cu maia. Se pune foarte puţină drojdie şi se lasă la cresut de la 18 la 24 de ore. Textura ei nu e uscată ca a pâinii normale, gaurile sunt mari şi gustul e deosebit. Din câte am citit, creşterea aceasta lentă transformă proprietăţiile pâinii şi o face ideală pentru cei cu probleme cardiovasculare.

 În loc de apă se pot lasa mere sau alte fructe la înmuiat de seara până dimineaţa şi sa se folosească apa de pe ele în păine. Din aluatul acesta se poate face si pizza sau alte cornuri sărate.

reteta painea neframantata

E atât de uşor de făcut, încât vă pot ajuta si copiii. Vă las mai jos reţeta video, iar sub video aveţi ingredientele şi alte explicaţii ajutătoare.

INGREDIENTE:

3 cani FAINĂ

1 1/2 cană APĂ 

1/4 lgiţă DROJDIE

1 lgiţă SARE

Cuptorul se încălzeşte la 230 de grade şi se incalzeşte şi vasul în care veţi coace pâinea. Dupa ce vasul e fierbinte, se pune 1 lingură făină de mălai în el şi se asează pâinea şi un capac peste ea.

Se lasă 30 de minute. După ce s-au scurs 30 de minute, se ia capacul si se mai lasă 15 minute.
După ce pâinea e coaptă, se lasă la răcit şi se poate tăia in momentul in care e rece.

În speranţa că veţi încerca această reţetă cu pruncii vostri, vă doresc spor la gătit si pofta bună!